日の出町の、アワビ

予報に反して梅雨前線は南の方に下ったらしく、
関東の梅雨入りは遅れているとか。
だったらそろそろ日の出山くらい行ってきてもいいところです。

そこで下山後のお楽しみに麓のつるつる温泉の営業情報を見てみたら、
目に飛び込んできたのは「『日の出町育ちのあわび』の釜飯」というメニュー。

え？なに？これ。目がテンテン、頭がチカチカ。

この日の出町なら山歩きでお馴染みの地域ですが。

しかし、アワビ？　

そう言えば海のない山梨にもアワビの煮貝なんてものはある。
だけど、日の出町でアワビが育つって？

→ 今は検索という手段があって大変便利 →

日の出町の障害者施設で、人工海水で熱帯魚を飼育する事業のノウハウを活かして
アワビの養殖に成功したのだとか。さらに地元の木材業者が、木材のチップを使って燻製に加工しているそうです。

へぇ、やるじゃないですか。
これは日頃お世話になっている身としては、試してみなくてはね。

しかも１６００円とお値段も手ごろ。
ただ、あの高級品のアワビですからね。
家で話題にしていたら、
「トコブシくらいの大きさじゃないか？」と言われてしまいました。

サイトには「水分を１／３まで減らし、旨みを凝縮」とありますが、
つまり縮んでるということ？
内容量は３０ｇ。ってベビーチーズ２個分？
パッケージのレモン一切れと比べてみると...

肝心の味のことはそっちのけで大きさばっかり気にして、盛り上がりました。
トコブシねぇ。
実は、わたくしの手元にトコブシの殻がありまして。アワビの殻も。
大きい方がアワビ１２㎝くらい、小さい方のトコブシは５㎝くらい。

トコブシはアワビの子供ではなくて、
れっきとした別の種です。
穴の数がアワビは４～５、
トコブシは６～８。
そして今回改めて納得してしまったのは、アワビは巻貝の仲間だということ。
しげしげと眺めてみればたしかにね。

なんてことはともかく、さっそくオーダーしてみると、
翌々日届いた箱には、ホント、「東京日の出町特産」と書いてあります。
（ 知ってたけれど（＾＾； ）
そして中のレトルトのパックを開けると、
６センチくらいのアワビの燻製がコロンと飛び出したのでした。ふふふ。

なかなかおいしかったです。
歯応えは柔らかめ、個人的にはもう少し固い方が好みではありますが。

　★　「アワビの陸上養殖に成功」（福祉新聞）
　★　くんせいあわび　
　★　つるつる温泉の営業、食事提供は現在不規則になっています。